Cara Sederhana Membuat Masakan Acar Ikan Yang Enak dan Mantap Dengan Mudah

Ada ikan, tapi bingung mau diapain. Mau digoreng kayaknya kurang sedap untuk dimakan, mau dikukus sama juga kurang sedap untuk dimakan. Terus diapain ya biar ikan tersebut enak dan mantap dimakan bersama keluarga tercinta?

Pada postingan kali ini, saya akan membantu anda dalam mengolah ikan tersebut khususnya ikan tengiri atau ikan kakap menjadi masakan acar ikan yang enak dan mantap untuk dimakan bersama keluarga. Berikut adalah resep masakan acar ikan sekaligus langkah - langkah mengolah ikan tengiri atau ikan kakap menjadi masakan acar ikan:

Sebelum memulai dalam membuat masakan acar ikan, ada baiknya anda siapkan bahan - bahan utama dan bumbunya terlebih dahulu.

Bahan utama:

• Ikan tengiri satu ekor atau bisa gunakan ikan kakap sebagai gantinya.

Bumbu:

• Lombok merah dibersihkan isinya, cukup tiga buah saja,
• Bawang putih lima biji,
• Kemiri tujuh butir,
• Kunyit satu jari,
• Jahe juga satu jari,
• Cuka 25% satu sendok makan,
• Biji sawi dan jangan lupa siapkan blimbing cukup hanya satu buah saja,
• Jeruk nipis satu perdua sendok makan,
• Minyak goreng satu perempat ons,
• Dan yang terakhir siapkan air asam cukup sedikit saja.

Langkah - langkah dalam mengolah ikan menjadi masakan acar ikan enak dan mantap:

1. Ikan dibersihkan, kemudian diberi air asam dan garam, lantas digoreng.
2. Sambil menunggu ikannya matang, silakan lombok hijau lima butir dan lombok merah dua butir dibelah pucuknya, dan tangkainya tidak dibuang, cabai rawit ujungnya dipotong.
3. Kemudian bawang merah dikupas untuk dibentuk bulat - bulat, tomat matang (tomat merah) dibelah, lantas blimbing dibelah dua.
4. Lombok merah yang telah dibuang isinya, digiling bersamaan dengan kemiri, bawang putih, jahe, kunyit dan jangan lupa diberi cukup garam.
5. Sekarang siapkan wajan diberi minyak, untuk mentumis bumbu - bumbu tersebut hingga kering, lantas dibubuhi koya, biji sawi, dua butir lombok merah, lombok hijau dan lombok rawit.
6. Berikut berilah tomat serta ditambah satu gelas air bersih, lantas cuka dan air jeruk nipis dituangkan, kemudian blimbing dimasukkan, terakhir ikan goreng dimasukkan kedalam wajan bersamaan dengan bumbu koya, biji sawi, lombok merah, lombok hijau dan lombok rawit.
7. Terus dimasak, hingga bumbu - bumbu meresap serta kuahnya kental - kental berminyak.

Catatan: Dalam resep ini dapat saja diberikan tambahan vetsin (penyedap masakan).

Setelah semua selesai, maka langkah terakhir tinggal anda sajikan saja kedalam wadah yang cukup untuk menampung masakan acar ikan tersebut, ingat jangan gunakan wadah yang terbuat dari pelastik.

Sekarang tinggal anda siapkan diatas meja tempat anda makan bersama keluarga tercinta. Jangan lupa siapkan juga nasinya biar masakan acar ikan tersebut makin mantap dan enak untuk disantap.

Sekian resep masakan acar ikan dari saya. Semoga dapat membantu anda dalam mengolah ikan menjadi masakan enak, mantap dan lezat. Sekian dan selamat mencoba.